中国作为水稻生产和消费大国。在水稻生长过程中，为了避免降低水稻产量，高浓度甚至高频率使用农药可能会导致水稻中残留过多农药。食用农药残留过多的大米，可导致急性和慢性农药中毒，引起神经功能障碍，甚至威胁生命安全。
在现代农业中，农药被广泛用于防治作物病虫害。农药具有毒性，具有防病杀虫作用。农药的毒性，喷洒在作物表面，不仅起到防病防虫的作用，而且还被作物吸收或残留在种子表面的一部分，即一定数量的残留物残留在种子中。但如果农药残留超过食品安全限度，食用后会对人体健康造成危害。
大米作为人们日常的主要食物之一，人们也越来越关注大米中农药残留是否超过食品安全限度。然而，过去测量大米中农药残留的方法非常繁琐，预处理条件严格，测量设备昂贵，影响了正常的检测工作。氨基甲酸酯类农药因其广谱、低毒、残留时间短等优点，在国内外农作物病虫害防治中得到了广泛的应用。这些农药虽然毒性较低，但使用后仍有大量残留。由于这些农药的热稳定性差，测量操作难度加大，设备投资增加。
针对这个问题，山东莱恩德公司生产的农药残留检测仪LD-NC16可有效检测出大米中超标的农药残留。水稻农药残留检测仪使繁琐的操作变得简单、快速、灵敏、准确。该检测仪器采用酶抑制率法检测水稻中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。采用该仪器测定大米中农药残留，使常规方法简便、快速、灵敏、准确，满足了农药残留测定的要求。在检测设备方面，降低了高成本投资，简单易实施，易于推广。大米中农药残留的检测关系到人们的健康，因此日常的检测任务必须完成。
