平时人们吃芹菜的频率很高。它是一种常见的蔬菜，可以做成各种美味佳肴，如芹菜虾、芹菜馅的饺子等等。但芹菜是一种很容易残留农药的蔬菜。由于很多菜农不知道农药使用的安全区间，他们违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康会产生一定的影响。
农药残留一直是人们比较关注的话题，它与饮食安全有关。相关部门做好农药残留采样工作也是非常必要的。如何在巨大的市场中快速检测出农药残留超标的蔬菜，对工作人员来说是一个巨大的考验。随着科学技术的进步，人们开始利用农药残留速测仪快速测定果蔬中的农药残留。
除了保证食品的新鲜，我们还必须确保购买的蔬菜农药残留含量是符合标准的。在果蔬种植过程中，很多种植户为了防治病虫害，保证产量，经常使用农药来杀灭病虫害。因此，农药残留的问题也随之出现。幸运的是，近年来农药残留的快速检测技术已经越来越成熟，通过专门的农药残留检测仪就可以知道果蔬表面的农药残留含量。
如今，在农产品的生产或储存中，已经发现了使用剧毒农药或禁用农药的问题。食堂安全已逐渐成为维护校园安全的重要环节。如果高校食堂经常发生食物中毒或卫生质量差的情况，不仅会直接影响学校的声誉和地位，还会严重危害学生的身心健康。因此，学校食堂还必须配备专门的农药残留检测仪，对蔬菜农药残留进行检测。
