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食品添加剂中食品甜味剂的检测方法

作者:admin    发布时间:2021-06-03 03:21:01     浏览次数 :682


由于当前食品行业中食品添加剂的问题日益突出,对食品添加剂进行安全检查是十分必要的。对于食品添加剂的安全检测,主要包括食品质量的检测和食品中添加剂的残留量的检测。我国严格按照国家标准或行业标准对食品添加剂的残留进行检测,对食品中相关食品添加剂的残留进行严格检测,控制食品的安全和质量。
常用食品添加剂包括:甜味剂、着色剂、护色剂、防腐剂、漂白剂等。以下就食品甜味剂的检测方法给大家介绍下

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食品甜味剂的检测方法:

结合《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定,甜味剂包括天然甜味剂与人工合成甜味剂。其中主要有15种为合成甜味剂,例如糖精钠,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿力甜和环已基氨基磺酸钠等。

当前对于检测甜味剂的方法主要包括气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、紫外分光光度法、薄层色谱法、液质联用法。其中,高效液相色谱法不仅可以分析大多数甜味剂,而且可以将多种甜味剂同时分离,有利于检测工作的进行。


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