关于农药残留检测的常用方法
作者：admin 发布时间：2021-08-11 03:09:17 浏览次数 :519
在蔬菜、水果等农产品检测中，农药残留检测是一项重要任务。目前，农药在农业生产中被广泛用于杀虫和防治害虫，毕竟，农药是一种有毒的化学物质。长期大量使用不仅会污染环境，还可能造成果蔬等农产品农药残留超标，因此，为了保证农产品的质量安全，需要进行农药残留检测。
农药残留检测的方法很多，常用的有酶抑制法和色谱法。酶抑制法检测快速，因此基于该方法开发的农药残留检测仪是典型的农药残留快速检测仪器。酶抑制法是利用有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶活性的抑制来检测上述两类农药的残留量。其优点是方法简单，检测成本低，检测速度快，易于实现现场快速检测。
酶抑制法适用于农产品中农药残留的快速筛查，因此，该方法虽然存在不足，但仍被广泛使用。尤其是农药残留检测仪的推出，为农产品提供了安全保障。但缺点是检测精度不高，易受样品基质干扰，造成结果误判现象。
色谱法是很准确的方法，因此其优点是测定结果准确可靠，是世界公认的农药残留测定方法。该方法利用农药的不同分子特性，通过仪器固定相或流动相与农药分子结合力的差异，将各种农药分子与其他分子分离并定量。色谱法虽然准确，但检测成本高，往往需要配置金额几十甚至几百万的大型检测仪器，检测人员技术水平高，检测周期长，因此并不具备大面积推广和应用的条件。
目前我国农药残留检测系统采用酶抑制法和色谱法，两种方法都使用。农药残留检测仪为农产品农药残留的初步筛查提供支持，而色谱法为准确定量分析提供支持，都是保障农产品质量安全的重要手段。
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