农药残留和农药超标的区别
作者：admin 发布时间：2021-08-19 02:57:33 浏览次数 :559
农药残留检测仪用于检测蔬菜、水果中的农药残留量，判断其含量是否超标，农药残留超标的食品，不得在消费流通市场销售。农药残留并不意味着农药超标，农药的使用是为了预防和解决农林病虫害、杂草等有害微生物。在当今集约化种植业中，农药的使用在所难免。施用于农作物的农药有的附着在农作物的表面，有的被农作物吸收并分散在植物体内。附着在作物表面的农药可以去除，但被作物吸收的农药无法去除，因此，农作物在收获时通常会携带一定量的残留物。
农药残留超标不仅会造成人体中毒，还可能造成致畸和致癌风险。为规范农药使用，保障农作物安全，制定了农药残留定量标准。如果残留量小于大残留量，则说明农药残留量很低，不会对人体健康构成威胁。如果残留超过规定的高浓度，即农药超标，就意味着可能对人体造成伤害，不能食用。
全国蔬菜批发市场农药残留合格率平均在90%以上，但仍有少数蔬菜水果超过农药残留。一些农药有剧毒，难以在环境中降解，为此，农业部发布了关于禁用剧毒农药的公告。一些残留的长久性农药虽然已被禁用，但它们已经构成环境污染，然后通过土壤积累、大气扩散和生物富集再次在食品中形成残留。农药残留检测仪检测果蔬中的农药残留是否超标，指导农药的科学使用，保障食品安全。
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