作者:山东莱恩德过氧化值检测仪 发布时间:2021-11-18 11:36:07 浏览次数 :577
食用油是人们烹饪时不可缺少的,它是动物或植物的油脂。由于原料的来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,其中包括菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油等,但是这些油脂也要经过安全检测才能放心食用,那么,怎样检测葵花油中的过氧化值含量是否符合食品安全标准呢?需要用过氧化值检测仪进行检测。
葵花油是从葵花籽中提取出来的油,由于它营养丰富,很多人都喜欢食用,有的还会称它为健康油,延寿油。它具备利尿的功效,还可以祛痰。它对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中很多,因此,食用葵花油,对高血压病人,肥胖人和脑栓塞,心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。
虽然葵花油的好处很多,但还是要注意它的安全问题,要检测它的过氧化值含量是否符合国家标准。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败,也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得产品油脂氧化。
要想检测葵花油中的过氧化值含量,就要用专业的检测设备进行检测。过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、食品、肉制品中的过氧化值含量,通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等,为人们的健康提供保障。
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