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ATP荧光检测仪提高检测菌落总数的效率

作者:山东莱恩德ATP荧光检测仪    发布时间:2022-09-27 13:24:27     浏览次数 :293


近年来,随着食品安全问题的多次发生,改善和管理食品安全问题已成为当务之急。

细菌菌落总数是一个指示性微生物指标,主要用于评价食品的清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食物中细菌菌落总数超标,会破坏食物的营养成分,加速食物变质,使食物失去食用价值。如果食品中菌落总数超标,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,或者产品包装密封不严,贮运条件控制不当。

食品安全事关人们的健康,不容忽视。ATP荧光检测仪操作采用生化反应法检测ATP含量,仪器基于萤火虫发光原理,ATP快速杀菌效果检测法基于三磷酸苷检测原理,采用“萤光素酶-萤光素系统”快速检测三磷酸腺苷。

ATP拭子含有一种可以裂解细胞膜的试剂,它可以释放细胞内的ATP,与试剂中所含的特定酶发生反应,产生光,然后用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比。由于所有活细胞中都含有恒定量的ATP,因此ATP含量可以清楚地表明样本中微生物和其他生物残留量的多少,可以用来判断健康状况。因此,使用ATP荧光检测仪可以检测食品中的细菌菌落总数,可以使食品更加卫生健康。

ATP荧光检测仪


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